Domaine Gérard Duplessis es una bodega familiar ubicada en el corazón de Chablis, Francia, con una tradición vinícola que se remonta a 1895. Actualmente, Lilian Duplessis, quinta generación de la familia, dirige la bodega, que abarca 8 hectáreas distribuidas en 20 parcelas, cada una con características únicas.

La filosofía de vinificación de la bodega se basa en prácticas orgánicas y biodinámicas, con certificación desde 2013. Se evita el uso de barricas de madera, optando por fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable, lo que permite preservar la pureza y mineralidad características de Chablis.

Entre sus vinos destacados se encuentran:

• Chablis 2020: Un vino rico y complejo, con aromas de cítricos y frutas blancas, sobre un fondo mineral y notas salinas.
• Chablis Premier Cru «Montmains» 2021: Un vino potente y de gran capacidad de envejecimiento, con notas de frutas maduras y una mineralidad pronunciada.

Domaine Gérard Duplessis se compromete a prácticas vitivinícolas sostenibles, limitando los rendimientos para garantizar la calidad y expresión del terruño.