Vincent Paris es un enólogo francés originario de Cornas, en el Valle del Ródano septentrional. Comenzó su carrera en 1997, elaborando sus primeros vinos en un pequeño garaje antes de trasladarse a su actual bodega en 2001. La finca abarca aproximadamente 8 hectáreas, de las cuales 6,5 se encuentran en Cornas y 1,5 en Saint-Joseph.
Paris heredó la mayoría de sus viñedos de su abuelo, algunos con más de 90 años de antigüedad, y también alquila parcelas de su tío, el renombrado viticultor Robert Michel.
Su enfoque en la viticultura y la vinificación le ha permitido emerger como una figura destacada en la región, produciendo vinos que combinan intensidad y frescura.
Entre sus vinos más notables se encuentran:
- Cornas «Granit 30»: Elaborado a partir de viñas más jóvenes situadas en laderas de granito con una inclinación de 30 grados, este vino ofrece una expresión más accesible y afrutada de la Syrah.
- Cornas «Granit 60»: Proveniente de viñas de entre 40 y 100 años ubicadas en pendientes más pronunciadas de hasta 60 grados, este vino presenta mayor complejidad y estructura.
- Cornas «La Geynale»: Procedente de una parcela centenaria de una hectárea en la ladera sur de Cornas, este vino destaca por su profundidad y longevidad.
Vincent Paris continúa consolidándose como un productor destacado en el Valle del Ródano, ofreciendo vinos que reflejan fielmente el carácter de su terruño.