Dal Forno Romano es una bodega legendaria ubicada en la región de Valpolicella, en el noreste de Italia, conocida por producir algunos de los vinos más emblemáticos y codiciados del país. Fundada en 1983 por Romano Dal Forno, la bodega rápidamente se ganó una reputación por su enfoque innovador y su dedicación a la calidad. Su filosofía se basa en la selección rigurosa de las mejores uvas de sus viñedos, que se cultivan en altitudes elevadas, lo que permite una maduración lenta y una excelente concentración de sabores.

Dal Forno Romano se especializa en la producción de Amarone, un vino icónico de la región que se elabora a partir de uvas parcialmente secas. Sin embargo, la bodega también produce otros vinos de alta gama, como el Valpolicella Superiore y el Vigne di Zeni, todos ellos con una concentración, estructura y complejidad excepcionales. Los vinos de Dal Forno se caracterizan por su intensidad, riqueza y equilibrio, con notas de frutos secos, especias y un toque de cacao.

El compromiso de la bodega con la calidad es evidente en cada aspecto del proceso de vinificación, que incluye el uso de barricas de roble francés y técnicas avanzadas de crianza.