Graci es una bodega familiar ubicada en la ladera norte del Monte Etna, en Passopisciaro, Sicilia. La región cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a varios milenios. Los viñedos de Graci se sitúan a altitudes entre 600 y 1.000 metros sobre el nivel del mar, en zonas como Contrada Arcurìa, Feudo di Mezzo, Muganazzi, Santo Spirito y Barbabecchi. Algunas de las vides son prefiloxéricas, es decir, no están injertadas.

La bodega se dedica exclusivamente al cultivo de variedades autóctonas del Monte Etna, como las uvas tintas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, y las blancas Carricante y Catarratto. Intervienen mínimamente tanto en el viñedo como en la bodega, evitando el uso de herbicidas para preservar el equilibrio y la vitalidad del suelo. En la vinificación, emplean grandes toneles de madera tradicionales en lugar de barricas pequeñas, con el objetivo de reflejar fielmente la personalidad de sus viñedos y las particularidades de cada cosecha.

Vinos destacados:

• Etna Rosso: Un vino tinto elaborado principalmente con Nerello Mascalese, que presenta aromas florales y notas de frambuesa y cereza seca. En boca, ofrece sabores de cerezas ligeramente especiadas, frutos azules y un sutil toque de tabaco en el final.
• Etna Bianco: Este vino blanco se produce a partir de uvas Carricante cultivadas en Contrada Arcurìa. Se caracteriza por su frescura y mineralidad, reflejando el terroir volcánico del Etna.