Roccolo Grassi es una bodega familiar ubicada en la región de Valpolicella, en el noreste de Italia, conocida por su enfoque innovador y la producción de vinos que reflejan la autenticidad y el carácter del terroir local. Fundada a principios de los años 90, la bodega ha ganado reconocimiento rápidamente gracias a la visión de su fundador, Giovanni Magnani, quien se dedicó a explorar nuevas formas de cultivar y vinificar las variedades tradicionales de la región. El nombre Roccolo Grassi proviene de la ubicación de sus viñedos, en una colina cubierta de bosques.

Los viñedos de Roccolo Grassi están plantados principalmente con Corvina, Corvinone y Rondinella, las variedades emblemáticas de Valpolicella, aunque también se cultivan Merlot y Cabernet Sauvignon. La bodega se especializa en la elaboración de Amarone, un vino que es la joya de la región, así como Valpolicella Ripasso y un Valpolicella Superiore de gran concentración y estructura. Estos vinos se caracterizan por su complejidad aromática, con notas de frutas maduras, especias y un toque terroso.

Roccolo Grassi se destaca por su atención a los detalles en cada etapa de la vinificación, incluyendo la fermentación controlada y el uso de barricas de roble, lo que da lugar a vinos de gran elegancia y longevidad.